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Ahora sera posible para los celíacos comer gluten

Ahora sera posible para los celíacos comer gluten 21.JUL.15

Actualmente existen muchos alimentos libres de gluten, sin embargo sigue siendo un dolor de cabeza para los pacientes celiacos sufir esta condición, pero esos días podrian acabarse en cualquier momento ya que han creado una pastilla que les permitirá comer alimentos con gluten sin ningun problema.

Ha sido en Canadá, en la Universidad de Alberta, donde un equipo de científicos está desarrollando un suplemento a partir de la yema de huevo de gallina que podría hacer desaparecer esa intolerancia temporalmente.

Hay que dejar muy claro que no se trata de una cura para la enfermedad celíaca, sino que podría usarse en casos puntuales para determinadas comidas o momentos en los que no es posible optar por alimentos sin gluten.

¿Cómo lo consigue? este suplemento en forma de pastilla se tomaría unos minutos antes de la comida y su función es neutralizar el gluten adhiriéndose a la gliadina, una proteína vegetal que encontramos en algunos cereales, evitando así el malestar abdominal y la inflamación del intestino.

Como decimos, no es un medicamento contra la celiaquía, se debería tomar esporádicamente y no como una acción habitual y diaria. De momento la investigación arroja grandes esperanzas pero queda mucho hasta tener un producto comercial.

Estiman que tras la fase de pruebas, podría llegar el mercado en unos tres años